The Final Event

     Blog acara final adalah hari ini, hari ini kami mengadakan acara, acara festival makanan, kami mengadakannya pada tanggal 29 november 2019, tetapi kami sudah menyiapkan acara tersebut sejak tanggal 25 november, jadi kami memiliki 3 hari untuk mempersiapkannya. baik saya mendapat tanggung jawab untuk menangani produk kimochix, jadi saya menyiapkan ayam pada hari Senin, tepung pada hari Selasa, saya membantu teman saya pada hari Rabu, maka hari Kamis adalah waktu pertunjukan, saya juga membantu merancang spanduk untuk acara tersebut. jadi kami mulai jam 9 pagi.


     Acara dimulai dengan beberapa kata dari sutradara, lalu para pengunjung dapat mulai menukar kupon mereka dengan makanan, berdasarkan warna kupon, merah berarti hidangan utama, makanan hijau berarti makanan tradisional, dan minuman warna biru. kemudian acara berakhir pada jam 2 siang. kemudian kami membersihkan dan pulang jam 6 sore.

Blog Final Event

     Blog acara final adalah hari ini, hari ini kami mengadakan acara, acara festival makanan, kami mengadakannya pada tanggal 29 november 2019, namun kami telah menyiapkan acara tersebut sejak tanggal 25 november, jadi kami memiliki 3 hari untuk mempersiapkannya. baiklah saya mendapat tanggung jawab untuk menghandle produk kimochix, jadi saya menyiapkan ayam pada hari Senin, tepung pada hari Selasa, saya membantu teman saya di hari Rabu, maka hari Kamis adalah waktu acaranya di mulai, saya juga membantu membuka spanduk untuk acara tersebut. jadi kami mulai jam 9 pagi.


     Acara dimulai dengan beberapa kata dari pembantu direktur, lalu para pengunjung dapat mulai menukar kupon mereka dengan makanan, berdasarkan kupon warna, merah berarti hidangan utama, makanan hijau berarti makanan tradisional, dan minuman warna biru. kemudian acara berakhir pada jam 2 siang. kemudian kami membersihkan dan pulang jam 6 sore.

Research Week

     This week is research week, so i made ice cream from milk that i made out of redbean, the first day i made the redbean milk. i boiled the bean, then i blend them until all became a juice , i mixed it with water and sugar. then i pasturized the milk with ice cream stabilizers and some coconut cream, then i put it in the ice cream machine then mix until emulsified and frozen, then i put it in the freezer for 8 hours, then i gave it to the kitchen staff for a tester and feedback. the results were above expectation but i have to learn everyday.

Minggu Penelitian

     Minggu ini adalah minggu penelitian, jadi saya membuat es krim dari susu yang saya buat dari kacang merah, hari pertama saya membuat susu kacang merah. Saya merebus kacangnya, lalu saya memblendernya sampai semuanya menjadi jus, saya mencampurnya dengan air dan gula. kemudian saya pasturisasi susu dengan stabilisator es krim dan beberapa santan kelapa, kemudian saya memindahkan ke dalam mesin es krim kemudian aduk hingga emulsi dan beku, kemudian saya memasukkan ke dalam freezer selama 8 jam, kemudian saya meminta staf dapur untuk tester dan pendapat. hasil di bawah harapan tetapi saya harus belajar terus untuk mengembangkannya


.

Local Market #1

     heyy guys hari ini kita akan visit local market yang ada di makassar dan di mulai dengan pasar bacan, berlokasi di jalan bacan pasar ini merupakan salah satu pasar yang terkenal di kalangan etnis tiong hoa yang ada di makassar karena pasar bacan merupakan salah satu pasar yang dimana pork dapat di  jual belikan secara bebas. berdasarkan kunjungan yang saya lakukan, saya mendapat data harga demikian.

NO	NAMA	QUANTITY	HARGA
1	SAWI PUTIH	1 KG	Rp           10,000
2	SAWI HIJAU	1 IKAT	Rp             5,000
3	KOL	1 KG	Rp           15,000
4	BAWANG BOMBAY	1 KG	Rp           30,000
5	BAYAM	2 IKAT	Rp             5,000
6	BROCOLI	1 KG	Rp           20,000
7	TOMAT	1 KG	Rp           10,000
8	KENTANG	1 KG	Rp           17,000
9	WORTEL	1 KG	Rp           15,000
10	SHALLOT	1 KG	Rp           30,000
11	GARLIC	1 KG	Rp           30,000
12	RED CHILI	1 KG	Rp           70,000
13	BIRD EYE CHILI	1 KG	Rp           80,000
14	TEMPE	1 WRAP	Rp           10,000
15	TOFU	5 PCS	Rp             5,000

Local Market #2

      Pasar Selanjutnya adalah pasar sawah, pasar yang membentang dari jalan gunung latimojong hingga jalan sungai limboto ini merupakan pasar yang memiliki beberapa barang yang di jual, mulai dari sayuran hingga daging. pasar ini tidaklah luas tetapi memiliki ukuran yang cukup panjang memotong jalan. setelah mengunjungi pasar ini saya mendapatkan data harga sebagai berikut.

NO	NAMA	QUANTITY	HARGA
1	Kacang Hijau	1 kg	Rp.20.000
2	Jamur Tiram	1 ons	Rp.10.000
3	Beras	1 kg	Rp.12.000
4	Beras Ketan	1 Kg	Rp. 17.000
5	Beras Merah	1 kg	Rp.15.000
6	Beras Ketan Hitam	1 kg	Rp.28.000
7	Bokchoy	3 ikat	Rp.10.000
8	Tomat	1 kg	Rp.6.000
9	Terong	3 pcs	Rp.5.000
10	Cabai Merah	1 kg	Rp.45.000
11	Cabai Rawit	1 kg	Rp.40.000
12	Sawi Putih	1 kg	Rp.8.000
13	Kol	1 kg	Rp.8.000
14	Lettuce	1 kg	Rp.70.000
15	Brocoli	1 kg	Rp.20.000

Local Market #3

     Carefour Supermarket adalah sebuah pasar swalayan besar yang termasuk salah satu yang terbesar di indonesia, supermarket ini menjual berbagai macam barang mau itu untuk kesehatan, hyginee dan juga bahan makanan. berlokasi hampir tersebar di seluruh indonesia tetapi kami menyempatkan untuk melihat harga barang yang ada di salah satu lokasi carefour di makassar yaitu Carefour transstudio mall makassar.

NO	NAMA BARANG	QUANTITY	HARGA
1	Thyme Dried	27 g	Rp            31,000
2	Bayleaf Dried	8 g	Rp            20,000
3	Garlic Powder	80 g	Rp            32,900
4	White Pepper	35 g	Rp            35,300
5	Lobster Frozen	1 kg	Rp          375,000
6	Ayam Broiler	1 pcs	Rp            27,500
7	Salmon Fillet	100 gr	Rp            39,900
8	Cumi bangka	1 kg	Rp          112,000
9	Udang	1 kg	Rp          121,900
10	Tomat Fresh	1 kg	Rp            10,500
11	Shallot	1 kg	Rp            36,900
12	Shira Potato	1 pack	Rp            55,900
13	Eggs	1 kg	Rp            25,600
14	Butter Pack	1 pack	Rp            66,800
15	Mozzarella Cheese	1 pack	Rp            53,800