Minggu Penelitian

     Minggu ini adalah minggu penelitian, jadi saya membuat es krim dari susu yang saya buat dari kacang merah, hari pertama saya membuat susu kacang merah. Saya merebus kacangnya, lalu saya memblendernya sampai semuanya menjadi jus, saya mencampurnya dengan air dan gula. kemudian saya pasturisasi susu dengan stabilisator es krim dan beberapa santan kelapa, kemudian saya memindahkan ke dalam mesin es krim kemudian aduk hingga emulsi dan beku, kemudian saya memasukkan ke dalam freezer selama 8 jam, kemudian saya meminta staf dapur untuk tester dan pendapat. hasil di bawah harapan tetapi saya harus belajar terus untuk mengembangkannya


.